Buffet-Vorschläge

 

Wählen Sie aus Vorspeisen , Hauptspeisen und Dessert je 2 Varianten , die Käseauswahl

sowie Brot und Kräuterbutter gibt es für nur 2,20 Euro pro Person oben drauf !!!!

Vorspeisen:

1.)Tomate-Mozzarella-fr. Basilikum 2.)pochierter Lachs mit Flusskrebsen und Grönlandshrimps

3.)versch. Sorten ital. Anti -Pasti   4.)Melonenschiffchen mit Parmaschinken 

5.)Arg. rosa gebr. Roastbeef - Scheiben mit Sahnemeerrettich

6.) Vitello Tonato vom Schwein

7.) Feldsalat mit Kartoffeldressing und gebratenen Hähnchenbruststreifen

8.)gem. Bratenplatte aus Kassler, Schweinebraten und Putenbrust und Sc. Remoulade

Hauptspeisen

1.)Eifler Hirschgulasch mit Waldpilzen, Apfelrotkohl und Butterspätzle

2.)Kasseler - Rücken mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

3.)Pfefferkrustenbraten mit Kartoffelgratin und Sahnekrautsalat

4.)Schweinefilet - Medaillons in Pfeffersauce mit Broccoliröschen und Risoleekartoffeln

5.)Hähnchenbrust- Medaillons in Früchtecurry – Sauce dazu Butterreis und Blattsalat

6.)Gebratene Entenkeule mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

7.)Schweinebraten  mit Leipziger Allerlei und Petersilienkartoffeln

8.)Burgunderbraten vom Rind mit Princess- Böhnchen und Gratin - Kartoffeln

9.)Putenschmorsteak in Käsesahnesauce, Risotto und fr. gem. Salate der Saison

10.)Lachs-Spinat-Penne mit Sc. Bechamel und Käse gratiniert

 

 

 

 

Dessert

Vanille-Mousse mit Himbeersauce

Mousse au chocolat mit Sahnehäubchen

Rote Grütze mit Vanillesauce

Birne Helene-Creme mit Mandelsplittern

Meersburger Dessert mit Löffelbiskuit und Schattenmorellen

Tiramisu mit Löffelbisquit

Maracuja Sahnequark mit Mandarinen - Filets

 

Internationale Käseauswahl mit Trauben und Salzgebäck

dazu  versch. Brotsorten und Kräuterbutter

 

 

 

 


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